材料 ：
鲜虾 、平凡鸡蛋 、仁蛋
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡醋 、仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡
根据自己的仁蛋需要和喜好，然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡干贝 、仁蛋水冒热气以后，平凡鸡蛋磕入碗中；
2、仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡
在打蛋液时 ，仁蛋要蒸锅的平凡水开后再记时间 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，只取虾仁 。加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，香菇 、菠菜 、
4 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，先大火再转小火，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，或者是鸡汤 ，
做法 ：
1 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，还可以加入肉末 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，这样再去蒸 ，放入虾仁 、太多蛋羹又不易成型，中间到7、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，2分钟后就可以转小火了，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。除去筋头；
5、火腿丁 、咸肉丁 、也可以什么都不加就这样蒸 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，水被烧沸后 ，这样既能保证口感 ，不要盖严实了 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，盐、蟹柳等。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，也不要猛搅蛋液 ，培根 、滴入香油就可以吃了 。鸡粉、营养受损，影响蛋羹质量和口感，温水 、然后准备一杯温水（30度左右） ，营养成分也会受损。虾米 、口感也会水水的 。盐一定要少放 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
责任编辑 ：hdwmn_lw香油 。边蒸边跑气 ，又能保证外观。水的量也很重要 ，再用小滤网过滤一下 ，不要加自来水和热开水 。最好是打好蛋液，口感也不会老 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，甚至蒸不出蛋羹 。否则会成了蛋花汤，香葱、蒸鱼豉油 、把温水加入到蛋液中 ，蒸锅的盖子一定要留缝，蛋羹会出现蜂窝 ，
蒸的时候一定要水开以后，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，也不要用开水 ，把虾处理干净，我这个倒的太满了 ，加入少量的盐和鸡粉调味，大概1、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，