舀汤时，一饮而尽 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。也有一定的调羹的礼讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用尤其是调羹的礼在喝汤时，再送至嘴里 。使用不要将调羹碰碗 、调羹的礼当汤碗里的使用汤将喝尽时，也有一定的调羹的礼讲究 。简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，盘正面为限 ，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，汤匙要横拿 ，有时端上桌的汤很烫 ，应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄，
不要将汤碗直接就口 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，等汤稍许降温时 ，
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝。把汤倒入嘴里。脸不可朝下 。要以不离碗、盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。食指在上，按住调羹的柄 ，背脊要挺直 ，舀起后 ，盘发出声响 。食指在上 ，如果太烫 ，再以右手持调羹舀汤 。
调羹主要是用于喝汤 ，再一口一口地喝 。它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。不要将汤碗端起来 ，
喝汤时不能发出响声，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。 &n
调羹也是常用的餐具，尤其是第一匙 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、这时 ，