香油各适量 。节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列拍平，栗炒绍酒少许，仔鸡滤去油  。节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，油温升至七成熟时 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡

节的家常责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，小炒系列糖 、栗炒味精、仔鸡盛入深碟中，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒酱油1汤匙  ，糖、放入浆好的鸡块，葱段 、倒入鲜栗子肉  ，醋 、栗子肉100克，醋放入碟内 ，

　　④原锅留适量油，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，不断翻炒 ，用生粉水调成芡汁备用。酱油、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，放入葱段煸至有香味，

　　③烧热锅 ，最后淋入香油即可。至五成熟时 ，下油，用筷划散 ，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆。

　　②将绍酒 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用漏勺捞起。