其实 ，民间俗称“皮打皮”。猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、懂吃的前常行家认为，长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。口感软糯弹牙 ，越少
说到猪身上最好吃的部位 ，但它骨多肉少 ，尾椎足有十几节 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，过去的猪尾巴都是长长的 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。但在今天 ，富含胶原蛋白 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，吃着格外痛快 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，集中化，但是 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~