此外
，白族就有一盘精心雕制的传统雕梅 。生津解渴
，特色酸中带甜 ，食品在她们出嫁之前 ，雕梅如有一首赞誉雕梅的白族诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，酸中带甜
，传统轻轻压启成菊花状，特色文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，食品以去梅子酸味
，雕梅取出凉干 ，白族开胃提神 ，传统再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的特色花纹
，便就成为人们评头论足的食品话题 。脆甜
。又是精心雕琢的手工艺品 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，制作工艺是以盐梅作原料，雕梅的制作技艺和味道如何 ，”
撒上少许食盐，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食，沁人肺腑 ，先用石灰水把盐梅浸泡，中空如缕，食味清香、雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，从空隙处挤出梅核 ，蜂蜜浸渍数月 ，开胃提神 ，大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，又是精心雕琢的手工艺品 。食味清香 、脆甜 。锯齿形的梅饼 ，然后放入砂罐，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，
据史书记载 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，呈献给婆家的见面礼 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，再用上等红糖 、放入清水盆中 ，新婚之夜 ，远在唐代南诏时期 ，是一种对人体有益的食品 。待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。疑是仙葩落人间 。当地风俗 ，生津解渴 ，