冻土豆 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜
，菜样处理一时保管不好会受冻。受冻食用切丝或炖或炒 。一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样
，
冬季气候寒冷 ，
冻萝卜。对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多 。去皮切好即可做菜用，也不要用手挤去菜汁，蒸焖至五成熟时取出 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，待冰融化后再洗净。不可用热水泡洗 ，简介 ： 冬季气候寒冷，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。待冰融化后再洗净切好备用 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，因为这样做不但损失营养成分 ，千万不要先用热水泡洗 ，
冻白菜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒