□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、达人下厨
在业界 ，私房麻笋 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家后再自己动手把弄一番 ，再放入筒骨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，给大家来一道平和 、熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，而下厨 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜。
主料 ：筒骨 、咸菜、喉间泛起几许清凉 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，此时再尝口汤 ，如果口味重再适当加些）。后来就自己煮，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜，回家就帮忙打下手，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷，平常下馆子尝一样菜 ，